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とらふぐの身欠き
7,560円(税込)
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とらふぐの身欠き
7,560円(税込)
お鍋や唐揚げで、ふぐをたっぷり堪能したい・・・そんな方には、こちらの「とらふぐの身欠き」がおススメです。
皮、内臓を取り除いた状態ですので、そのままぶつ切りにしてお鍋や唐揚げにご使用頂けます。もちろん、3枚におろしてふぐ刺しとしてもお召し上がり頂けます。
「身欠き」があれば、ご自宅で、お好きな調理法でとらふぐを味わう事が可能です。

【とらふぐの身欠きについて】
とらふぐはテトロドトキシンと言われる毒を持っています。そのため、〆た後、毒を持つ内臓を取り除く作業が必要です。内臓を取り除き、ぶつ切りや3枚おろしなどでお召し上がり頂ける状態のものを、「身欠き(みがき)」と呼びます。(作業はふぐ調理師免許を持った職人が行っております。)
ご家庭で、安心してとらふぐをお楽しみ下さい。
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